Lunchtips!
1 ägg
1 Avokado
Ruccolasallad
6 valnötter
10 cashewnötter
kokade röda linser
Körsbärstomater
Olivolja
Den här lunchen tog tio minuter att slänga ihop. För att öka mättnadskänslan kan du med fördel tillägga lite kokat bovete eller quinoa. Jag har två basilikor som står i köksfönstret så jag slängde på lite basilikablad också. Sallad går att variera i oändlighet och är den enklaste och godaste lunchen i mitt tycke.
/C