Livsmedelsverket tar ett myrsteg!
Jag har under många år förundrats över Livsmedelsverkets oförmåga att våga uppdatera och förbättra sina kostråd. Många är de forskningsrön som det svenska Livsmedelsverket ignorerat under årens lopp men äntligen händer i alla fall något. 1. Dra ner på sockret (JAAAA!!!)
2. Använd mer olja
3. Öka andelen grönsaker
4. Minska på saltet
5. Ät långsamt, var närvarande och njut av alla smaker
6. Sitt inte stilla för länge. Motionera mer.
Nu väljer jag att se det som positivt att en förändring sker. Sedan finns det otroligt mycket mer att arbeta på. En önskan vore att Livsmedelsverket kunde anamma aktuell forskning snabbare och vara mer aktiva i debatten och framförallt VÅGA ge tuffa råd.
Att livsmedelsverket uttalar sig på följande sätt i DN 28/4 visar hur långt de har kvar: "Vi tror att de flesta vet vad som är bra matvanor....."!!!!!!!!! Dagens ökade sjukskrivningar vittnar om motsatsen. Jag anser att inte ens Livsmedelsverket vet vad som är bra matvanor så hur ska då gemene man veta det. Det är en lååååång väg att vandra men att ge råden att minska sockret och öka fettet är i alla fall en start!
/C